广东菜特色广东菜，又称粤菜，是中国八大菜系之一粤菜系的代表，以其独到的烹调本领和丰富的口味而著称。广东菜的性情之一是遏制原汁原味，追求食材的簇新和原汁原味，尽可能保留食材的养分和口感。广东菜在烹调手段上绝顶认真，善于诈欺炒、炖、蒸、煮等多种烹调圭臬，使菜肴口感丰富各种。其中，炒是广东菜最常用的烹调圭臬之一，以其快速、高温、短时候内熟透的性情，保握了食材原汁原味，达到了保握养分和口感的成果。广东菜的滋味以清、鲜、嫩、滑、爽、香为主，口感丰富各种，既有清淡的汤品，又有浓郁的烧腊，还有口感鲜活的海鲜

成都神秘顾客系统 在东北，什么样的菜才算硬 提到东北菜，每个东谈主都能直肚直肠几谈经典菜名。 消费者打高分“得奖励” 打低分被“穿小鞋”——— 小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、杀猪菜、白肉血肠...光听名字，你就能被东北菜的原汁原味、霸气外露所撼动。 提到东北菜，东谈主们一定会意想小鸡炖蘑菇 / 视觉中国 如实，菜名赋予了大部分东北菜“写实”的特色，你不错顺着菜名找到它的原料和烹饪神色[1]。因而大部分的东北菜听起来就浅薄径直、粗野粗犷。 就好比雷同一都菜，粤菜称之为“金玉满堂”，到了东北就成了“松仁

广东菜特色广东菜，又称粤菜，是中国八大菜系之一粤菜系的代表，以其专有的烹调身手和丰富的口味而著称。广东菜的性格之一是防备原汁原味，追求食材的簇新和原汁原味，尽可能保留食材的养分和口感。广东菜在烹调手段上尽头持重，善于哄骗炒、炖、蒸、煮等多种烹调形式，使菜肴口感丰富各样。其中，炒是广东菜最常用的烹调形式之一，以其快速、高温、短技巧内熟透的性格，保握了食材原汁原味，达到了保握养分和口感的效用。广东菜的滋味以清、鲜、嫩、滑、爽、香为主神秘顾客技术，口感丰富各样，既有清淡的汤品，又有浓郁的烧腊，还有口